Halloween

 

Butternut-Kürbis-Rezept:

1 Butternut-Kürbis

1 Zwiebel

1 El Butter

100-150g Emmentaler, gerieben

1 Tl. gekörnte Gemüsebrühe

etwas Pfeffer, Salz, Muskat

1/2 Becher Sahne

Zwiebel schälen und würfelen, in 1 El Butter andünsten. Fruchtfleisch vom Butternut-Kürbis würfeln und dazugeben, kurz mitdünsten. 

Mit wenig Wasser angießen, Gemüsebrühe dazu geben und bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Mit Salz (Achtung: Brühe ist schon salzig!), Pfeffer und Muskat abschmecken, 1/2 Becher Sahne unterrühren.

Das Kürbisgemüse in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen.

Ca. 10-15 Minuten im Ofen überbacken.

Schmeckt auch kleine Kindern!

Mit Baguette und frischem Feldsalat serviert ist es auch was für die Großen.

Voilà: Halloween muss gar nicht gruselig sein!